Lidt god energi kan man vel altid bruge i hverdagen
og da jeg i et venteværelses-blad, så en opskrift
på energikugler, fik jeg den skrevet ned i en fart.
Nu er opskriften testet
OG jeg har helt klart gjort noget forkert,
for det var stort set umuligt at trille kugler af massen.
200 g tørrede abrikoser
1½ dl kokosmel
1 dl fiberhavregryn
1 dl nødder
½ knsp salt
Først blendede jeg abrikoserne i foodprocessoren og derefter tilsatte jeg de øvrige ingredienser og blende lystigt videre i laaaaang tid for at få massen til at samle sig. Det lykkedes ikke rigtig og jeg må indrømme, at jeg gav op til sidst....måske var de tørrede abrikoser alt for tørre?
Den ikke-samlede masse og de få energikugler smagte lækkert. Jeg kunne godt finde på at lave endnu en portion, men ikke blende den så voldsomt. Så kunne jeg bruge "massen" som drys på Skyr med hindbær-kompot.
Energi er lige hvad jeg har brug for, da ugen startede med maveinfluenza og jeg er træt med træt på, MEN abrikoser er nok ikke liiiiiige det bedste at starte ud med ;D
Mums de ser lækre ud Lene, send lige nogen sydpå til mig :)
SvarSletUhmmm...håber de smager lige så godt, som de ser ud ;O))
SvarSletSikke en fin blog! :)
SvarSletMåske skulle du bruge økologiske abrikoser, de er mere saftige? Ellers ville jeg måske komme et par dadler i til at samle det :)
SvarSletNej til et maveonde, bør man nok holde sig fra tørrede abrikoser. Men helt enig, energi er noget der ikke kan komme nok af i denne tid. Tak fordi du deler din opskrift med os.
SvarSletKh. Lis
Jeg laver dem tit, MEN jeg opbløder altid de tørrede frugter i vand først. Så går det meget nemmere. Og jeg tilsætter også olie. Og nogle gange smeltet mørk choko og/eller kakao.
SvarSletKH Camilla
Må altså snart få dem prøvet med abrikos, laver selv dem gerne med svesker, dadler eller tranebær.
SvarSlet- Anne